Η ιστορία του Εtnico ξεκινάει εκεί που ενώνονται οι κουζίνες του κόσμου, Πολύχρωμο και ταξιδιάρικο όπως η κουζίνα που σερβίρει, το Etnico άνοιξε το 2015 και από τότε δεν έχει σταματήσει να μας πηγαίνει γευστικά ταξίδια ανά την υφήλιο. Στον κατάλογό του θα βρεις street food λιχουδιές από την Ινδία, την Αραβία, το Μεξικό και τη Λατινική Αμερική. Δοκίμασε τις –θρυλικές πια– chimichangas του, τα άκρως πληθωρικά burritos, τα (πολύ χορταστικά!) crispy tacos, τις καυτές fajitas, τα εθιστικά nachos (φήμες λένε ότι είναι αδύνατον να μείνεις στη μία μερίδα Nachos Sabroso με τσένταρ σος, μοσχαρίσιο κιμά, γουακαμόλε και sour cream) και τις quesadillas που ξεχειλίζουν από λιωμένο τυρί και νοστιμιά. Κι ακόμα το Manok Subo, ένα πιάτο της νοτιοανατολικής Ασίας που στα φιλιππινέζικα πάει να πει «μπουκίτσες κοτόπουλου», τις ινδικές samosas, τα αραβικά μυρωδάτα φαλάφελ.
Το Etnico δεν είναι μόνο το φαγητό του όμως… Είναι και η χαρούμενη, ανέμελη ατμόσφαιρα που κάνει τους πελάτες να γίνονται μια παρέα και να τσουγκρίζουν Margaritas (με γεύση φράουλα ή λεμόνι) τα βράδια που η Αθήνα δεν κοιμάται. Μια τέτοια νύχτα μην ξεχάσεις να γνωρίσεις τη Michelada! Πρόκειται για Margarita που σερβίρεται με ένα αναποδογυρισμένο μπουκάλι μπίρας στο κέντρο του ποτηριού… Ναι, είναι για γερούς πότες!
Με εμπειρία πολλών χρόνων μέσα στις κουζίνες αφού το Εtnico προέκυψε από την ομάδα του ιστορικού multiethnic εστιατορίου Altamira, συνεχίζει από το 2015 να μας εισάγει στις νοστιμιές και στα αρώματα των μακρινών εκείνων χωρών που θα θέλαμε να επισκεφτούμε. Ως παιδιά της Αθήνας όμως, το Εtnico συνδέει για εμάς τις 4 γωνιές του πλανήτη και μας ταξιδεύει σε fast forward στη Λατινική Αμερική, στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία και την Αραβία.
Η φιλοσοφία τους συμπυκνώνεται στο ότι μπορούμε να απολαύσουμε street food με τις προδιαγραφές του ποιοτικού φαγητού, τις αγνές πρώτες ύλες και τα φρέσκα υλικά. Όλα παρασκευάζονται τη στιγμή της παραγγελίας και καταλήγουν στο χέρι μας ζεστά και ολόφρεσκα.
Το ταξίδι στον κόσμο συνεχίζεται και στα ποτά· οι μαργαρίτες και η sangria ολοκληρώνουν τις γεύσεις που «σκάνε» στον ουρανίσκο σου. Την ίδια ταξιδιάρικη διάθεση έχουν και τα γλυκά με την τούρτα Mexicana, το τζαμαϊκανό γλυκό .Στην καρδιά της Αθήνας λοιπόν, ξεχύνονται οι καρδιές του κόσμου όλου και είναι κυριολεκτικά στο χέρι σου να τις απολαύσεις!Η φιλοσοφια τους συμπυκνώνεται στο ότι μπορούμε να απολαυσουμε street food με τις προδιαγραφές του ποιοτικού φαγητού, τις αγνές πρώτες ύλες και τα φρέσκα υλικά. Όλα παρασκευάζονται τη στιγμή της παραγγελίας και καταλήγουν στο χέρι μας ζεστά και ολόφρεσκα.